Crevettes et pâtes au pesto crémeux et défi des ménagères

Je suis quasiment gênée de présenter cette recette, parce que ouf!! C'est extrêmement riche! Mais comme tout le monde s'est régalé et que ça m'a permis d'utiliser une partie des 2 tonnes de crème que mon mari m'a rapporté de l'épicerie pour une raison floue, je suis aussi bien de vous la partager! Mais disons que ce n'est pas la recette qui reviendra le plus souvent à ma table, il faut être raisonnable dans la vie :)

J'ai aussi fait une petite salade d'endives, qui n'a pas été un grand succès, je ne vous la présente donc pas, mais cette partie de mon défi des ménagères est relevée!

Source: Qc.allrecipes

Mes crevettes un peu trop cuites... oups!

• 4 tasses de linguine non-cuits
• 1/2 tasse de beurre
• 2 tasses de crème 35%
• 1/2 c. à thé de poivre
• 1 tasse de Parmesan râpé
• 1/3 tasse de pesto
• 225 g de grosses crevettes, pelées et déveinées
• champignons mini bella en tranches (mon ajout, je trouvais qu'il manquait de garniture dans la sauce)

Porter une grande casserole d’eau à ébullition. Y faire cuire les pâtes de 8 à 10 minutes. Égoutter.

Dans une grande poêle, fondre le beurre à feu moyen. Ajouter la crème et poivrer. Cuire 6-8 minutes en remuant constamment.

Incorporer le Parmesan et bien mélanger. Ajouter le pesto et cuire 3-5 minutes, jusqu’à épaississement.

Mettre les crevettes dans la poêle (j'ai ajouté les champignons à ce moment) et cuire environ 5 minutes, jusqu’à ce quelles soient roses. Servir sur les pâtes chaudes. (J'ai mélangé les pâtes dans la sauce.)