samedi 17 septembre 2011

Compote de prunes et pommes au sirop d'érable

Petite popotte ce matin avec ma princesse. Elle était si heureuse de m'aider et en regardant ses yeux pleins d'étoiles, je me suis dit que c'était ça le bonheur! Profiter de tous les petits moments aves les gens que j'aime le plus au monde..... ah quelle belle journée tout de même! Ça commence bien! et cette après-midi on part pour une petite escapade à St-Joseph-su-lac, au centre d'interprétation de la courge, non mais le bonheur vraiment! Bon et maintenant parlons recette, j'avais acheté un Énorme panier de petites prunes et bien évidemment on a pas réussi à passer au travers même si on en raffole (c'est mon fruit préférééé!). Je ne voulais tout de même pas les perdre, alors voici ma petite compote improvisée de ce matin, ça sent bon dans la maison et c'est réconfortant!

3 lbs de prunes
6 pommes
le jus de 1/2 citron
1/2 tasse de sirop d'érable (ou plus au goût)
1 bâton de canelle

Ma poupoune qui me vole des prunes au passage :)

Mi-oum!

Bien laver les prunes, les dénoyauter et les couper en 2. Mettre dans une grande casserole. Peler les pommes, enlever le coeur et les couper en gros morceaux. Mettre dans la même casserole. Arroser les pommes de jus de citron au fur et à mesure. Ajouter le sirop d'érable et la cannelle. Laisser mijoter doucement, jusqu'à ce que les pommes soient très tendre. Passer au blender. Donne environ 1 litre 1/2 de compote. Pour ma part je les ai mis au congélateur.
Regardez cette belle couleur!

4 commentaires:

  1. La couleur de ta compote est effectivement renversante! Et ta fille est magnifique!!!

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  2. Bonjour Camille, je prends en note car j'ai justement quelques prunes au frigo et ça semble tellement bon.

    Bonne journée.
    Josée

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  3. J'espère que tu aimeras Josée, finalement toute les quantités sont au goût quand on fait une compote. Pour ma part j'aime beaucoup le côté surette des prunes, mais tu peux très bien la sucrer plus.

    Bonne journée a toi aussi!!

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