vendredi 24 août 2012

Riz à la lime

Un bon petit riz bien simple qui sera à refaire! Un bon accompagnement!



2 tasses de riz basmati
1 c. à soupe d'huile
3 tasses de bouillon de poulet
2 c. à soupe de miel
Le zeste râpé de 1 lime
1 c. à soupe de jus de lime
2 oignons verts, hachés
Sel et poivre

Dans une casserole, faire revenir le riz dans l'huile environ 2 minutes sans coloration. 

Ajouter le bouillon, le miel et le zeste de lime. Saler et poivrer. Porter à ébullition. Réduire le feu au minimum. Remuer et couvrir. 

Cuire de 15 à 20 minutes ou jusqu'à ce que le riz soit tendre. 

Ajouter le jus de lime et les oignons verts. Rectifier l'assaisonnement.

Aucun commentaire:

Publier un commentaire