Sloppy Joe

Ça fait vraiment longtemps que je voulais en manger, mais j'oubliais tout le temps de les mettre au menu. Pourquoi? Je ne sais pas, c'est si simple et si bon, du bon fast-food :) De temps en temps ça ne fait pas de mal!

Source: Ricardo

Temps de préparation: 20 min

Cuisson: 20 min
Portions: 4

Ingrédients

675 g (1 1/2 lb) de boeuf haché maigre
1 oignon, haché finement
1 petit poivron rouge, épépiné et haché finement
15 ml (1 c. à soupe) de poudre de chili
5 ml (1 c. à thé) de moutarde sèche
30 ml (2 c. à soupe) d'huile d'olive
60 ml (1/4 tasse) de pâte de tomates
2 gousses d'ail, hachées finement
250 ml (1 tasse) de bouillon de poulet
125 ml (1/2 tasse) de sauce chili
30 ml (2 c. à soupe) de vinaigre blanc
30 ml (2 c. à soupe) de cassonade
15 ml (1 c. à soupe) de sauce Worcestershire
Sel et poivre
4 gros pains hamburger
ou 8 petits pains à hamburger
375 ml (1 1/2 tasse) de fromage cheddar jaune fort râpé

Préparation

1.Dans une grande poêle, dorer la viande, l'oignon, le poivron et les épices dans l'huile. Saler et poivrer. Ajouter la pâte de tomates, l'ail et poursuivre la cuisson 1 minute en remuant. Ajouter le reste des ingrédients sauf les pains et le fromage et porter à ébullition. Couvrir et laisser mijoter à feu doux environ 15 minutes. Rectifier l'assaisonnement.

2.Griller les pains et garnir du mélange de viande et de fromage.