Müesli (Granola)

Pour avoir le goût de déjeûner, j'essaie de diversifier un peu, parce que pour moi les toasts et les céréales commerciales c'est bien plate. Et comme on sait que le déjeûner est le repas le plus important de la journée, ben oui on se le fait tellement répéter, je me dois de faire un effort. Ma maman en faisait souvent quand j'étais ado et je ne les appréciais pas à leur juste valeur, mais ça a changé, merci maman :)

Source: Les diététistes du Canada, Nos meilleures recettes

5 tasses (1.25 l) de gros flocons d'avoine
2 tasses (500 ml) de flocons d'orge
1 1/2 tasse (375 ml) de noix non-salées, hachées (amandes, avelines, pacanes etc)
1 tasse (250 ml) de graines de sésame
1 tasse (250 ml) de graines de tournesol crues et décortiquées, non-salées
1 tasse (250 ml) de graines de citrouilles crues, non-salées
1 tasse (250 ml) de lait en poudre écrémé
1 tasse (250 ml) de germe de blé
1 tasse (250 ml) de noix de coco non-sucrée
3/4 tasse(175 ml) d'huile d'olive ou de canola
1/2 tasse (125 ml) de mélasse
1/2 tasse (125 ml) de miel
1 c. à table (15 ml) de cannelle
2 tasses (500 ml) de fruits séchés, hachés (raisins secs, abricots, mangues, ananas, bananes etc)

Préchauffer le four à 325 F.

Dans une grande rôtissoire, mélanger les flocons d'avoine, les flocons d'orge, les noix, les graines de sésame, de tournesol, de citrouille, le lait en poudre, le germe de blé et la noix de coco.

Mélanger l'huile, la mélasse, le miel et la cannelle. Incorporer au mélamge de flocons d'avoine.

Cuire au four pendant 30 minutes ou jusqu'à ce que la préparation soit dorée. Remuer souvent. Laisser refroidir. Ajouter les fruits séchés. Couvrir et conserver dans un endroit frais et sec.