Saumon rapide au sirop d'érable et balsamique

Pour un soir de semaine où on est pressé c'est parfait et aussi pour faire manger du poisson aux petites bouches récalcitrantes :)

Source: Recettes de famille

- 4-5 filets de saumon surgelés

- 3 gousses d'ail hachées
- ¼ tasse (60 ml) de vinaigre balsamique
- ½ tasse (125 ml) de sirop d'érable
- Romarin
- Persil
- Poivre du moulin

Préparation:

Déposer les filets de saumon dans un grand plat allant au four. Poivrer et parsemer d'un peu de romarin et de persil.

Dans un petit bol, mélanger ensemble le sirop d'érable, le vinaigre balsamique et l'ail. Ajouter un peu de romarin. Verser sur le saumon et réfrigérer. Au bout d'une heure retourner les filets. Cuire dans le four à 350° (180) pendant environ 20 minutes ou jusqu'à ce que le poisson se défasse à la fourchette.

Retourner une fois pendant la cuisson. Servir avec riz et légumes sautés.