Salade césar de Jay-Jay

Ma salade césar préférée! Elle provient du blog Délinquances et saveurs et c'est la fille de Natalie(l'auteure) qui l'a concocté. C'est troooop bon! Le goût du parmesan est bien présent, l'ail, la moutarde dijon, mi-oum! J'ai mis du vrai bacon mais en sachet, la prochaine fois je me promets d'en mettre du vrai de vrai et de bons croûtons maison aussi.

4 tranches de bacon émiettées (moi, bacon en sachet)
2 c. à soupe de câpres
1 laitue romaine moyenne coupée ( à la main ) en bouchée, lavée et très bien essorée

Mélanger le tout.

Sauce 

1/2 tasse de mayonnaise ( la vraie )
2 c. à thé d'ail hachée finement (2 grosses gousses d'ail pour moi)
2 c. à thé de jus de citron
1 c. à soupe généreuse de dijon
1/2 tasse de fromage parmesan frais râpé
sel et poivre noir fraîchement et grossièrement moulu

Mélanger tous les ingrédients de la sauce, ajouter au mélange de salade.

Vous pouvez ajouter du fromage râpé et des croûtons à l'ail fait maison.