Voici l'une des recettes que j'avais fait avant d'accoucher en prévision de ma bouffe post-accouchement. Comme je déteste faire de la pâte à tarte, c'était déjà gagnant dans mon coeur (oui oui rien de moins ;)). Et le mélange est vraiment délicieux, même mes petits qui lèvent habituellement le nez sur les pommes de terre en raffolent, c'est tout dire!
Source: Délinquances et saveurs, merci ma chère Nathalie!
Comme vous voyez j'ai doublé la recette mais je vous laisse les quantités intiales.
Pour un pyrex de 9x13
2 tasses de poulet cuit désossé bien tassé
4 carottes pelées, émincées
1/2 poivron vert en dés
3 échalotes vertes hachées
4 branches de céleri émincées
2 c. à soupe d'huile
3 c. à soupe de beurre
6 c. à soupe de farine
3 tasses de bouillon de poulet
1 feuille de laurier
1 tasse de pois verts congelés
1 c. à soupe de moutarde de dijon
1 c. à thé de thym
1/2 tasse de crème 35%
Pomme de terre pilées suffisantes pour couvrir
Dans une casserole à fond épais, fondre le beurre dans l'huile. Y ajouter les carottes, le céleri, le laurier, le poivron et cuire jusqu'à ce que les carottes soient semi-tendres. Ajouter la farine et bien mélanger. Ajouter le bouillon de poulet et mélanger au fouet. Ajouter le poulet, les échalotes, les pois, le thym et la moutarde. Cuire encore 5 minutes à feu doux. Terminer avec la crème.
Verser dans le pyrex et recouvrir de pommes de terre. Enfourner à 350F environ 30 minutes.
C'est vrai que c'est nettement plus simple comme ça, hein? Et c'Est parfait avec des patates pilées!
RépondreSupprimerJe viens de voir ton post, beaux pâtés!!!
RépondreSupprimerMerci du clin d'oeil;)